女王

酒の肴

超かんたん、手抜きおつまみ3種(2)

日本酒にぴったりのクイックメニュー 女王は日本酒が大好きなのですが、「アテに悩むの~」という声をたまに聞きます。和食のであれば何でも合うと思うのですが、ちょっと気のきいた肴となると難しく考えてしまうのかもしれません。気楽でいいんですのよ、...
お取り寄せ

女王のお取り寄せ:その4「京漬物」

菜の花漬けの名店「加藤順」 久々の「お取り寄せ」更新です。以前から関西に来る皆さまに聞かれる「京都のお漬物、なんぞおすすめありますか」について、まとめてみたいと思います。 街中はそこら中、漬物屋だらけです 京都は観光地として有名なので...
味付け・ソース

あっさり爽やか「和風タルタルソース」

和食に合うタルタルソース 夏場に作ることの多い、ちょっと和風のタルタルソースをご紹介いたします。マヨラーというほどではないのですが、女王はマヨネーズが大好きです。それはきっと前国王(隠居している父ですw)から受け継いだもの。前国王はそれは...
酒の肴

超かんたん、手抜きおつまみ3種(1)

おつまみはスピードが命です 酒のみはせっかちですから、肴を用意するのに時間をかけると手が震えます(病院へ)そんな貴族の皆さまへ、瞬間芸で対応できる酒のつまみを3種ご紹介いたします。めんつゆなんかもばんばん使いますし、仕上げの薬味でごまかし...
お野菜

箸が止まらない!「にらキャベツ」

やみつきキャベツの進化版 キャベツって、特に必要じゃないときに限って激安で店頭に並んでたりします。「1玉100円!安い!でも、そんなに食べきれない」という上品な胃袋の方もおられるでしょう。ふふふ大丈夫、ぺろっと食べきれるレシピがあります。...
お魚

白ワインと最高の相性「イカレモン」

イカは庶民の味方です 鯛や平目もいいですけど!ウナギや河豚もいいですけど!イカでしょう、庶民の味方はイカでしょう! 夕暮れのスーパーに行くと、半額になっているイカ。「始末が大変」と思っておられる方が多いのでしょう。女王にとってはしめ...
お野菜

クルミでまろやか「コーカサス風サラダ」

主役は旬のトマト&きゅうり サラダが美味しい季節です。皆さまのご家庭でも、この時期は毎日のように召し上がるのではないでしょうか。でも、日本の「サラダ」ってレタス、きゅうり、トマトのワンパターンが多くないですか?そこで、本日は女王がコーカサ...
お魚

魚の旨味たっぷり「イワシのカレー」

イワシは庶民の味方です 皆さま、青魚はお好きでいらっしゃいますでしょうか。貴族だからと言って、鯛やフグばかり召し上がってちゃいけませんわ。青魚に含まれるDHAは脳の老化を防いでくれますことよ。女王は残念ながら鯖にアレルギーがあるのですが、...
お野菜

台湾式スパイシー枝豆「涼伴毛豆」

台湾名「涼伴毛豆」といいます 夏といえばビール!ビールと言えば枝豆でございますわね!女王は枝豆ならエンドレスで食べられるんじゃないかというほど好きですわ、ひゃっほぅ~ これはさっきスーパーで買ってきた生の枝豆。産地は「台湾」です。最...
粉モン

冷たい豆乳麺「さらさらコングクス」

韓国の夏の麺「コングクス」 皆さまのお住いの地域では、そろそろ暑さが本格的になって参りましたでしょうか。暑いときはさっぱりしたものが食べたいですわね。今日ご紹介する「コングクス」も、冷たいスープのさっぱり麺です。 「コングク...
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