道具

お魚

白ワインと最高の相性「イカレモン」

イカは庶民の味方です 鯛や平目もいいですけど!ウナギや河豚もいいですけど!イカでしょう、庶民の味方はイカでしょう! 夕暮れのスーパーに行くと、半額になっているイカ。「始末が大変」と思っておられる方が多いのでしょう。女王にとってはしめ...
お野菜

かわいい!2色の「キャロット・ラぺ」

フランスのお惣菜、にんじんのサラダ フランスの方が大好きなお惣菜のひとつに「キャロット・ラぺ」があります。細切りのにんじんをヴィネグレットソースであえた、とてもシンプルなサラダです。 レストランのメニューには載っていなくても、街のお...
お肉

そのまま食卓へ、便利なスキレット

小さなフライパン「スキレット」があれば、オムレツもタッカルビもあっというまに作れて、そのまま食卓に出せるから手間いらず。チーズを鬼のように乗せたチーズタッカルビ、ぜひ作ってくださいませ。
基本のキの字

魔法の調理器具、それは「せいろ」

あると便利な調理器具、それは「せいろ」。お野菜も、中華まんも、お芋も、これひとつでびっくりするほど美味しく出来上がります。しかも火にかけたらほっからかし。これ以上の手抜きはありません。
基本のキの字

一人暮らしのお道具、何が必要?

初めてキッチンのお道具をそろえる初心者の方へ、女王からのご提案。実は最初からあれこれ買わなくても大丈夫。必要だと思ったときに買い足すのがよろしいですよ。
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