ご飯もの

お魚

魚の旨味たっぷり「イワシのカレー」

イワシは庶民の味方です 皆さま、青魚はお好きでいらっしゃいますでしょうか。貴族だからと言って、鯛やフグばかり召し上がってちゃいけませんわ。青魚に含まれるDHAは脳の老化を防いでくれますことよ。女王は残念ながら鯖にアレルギーがあるのですが、...
お野菜

夏野菜いっぱい「山形のだし」

夏のごちそう「だし」とは 連休が過ぎたころから、一気においしくなる夏野菜。がっつり太陽光線を浴びて、ポリフェノールを濃厚に含有したお野菜たちは、体にいいだけじゃなくお味も最高。そんな夏のごちそうを、一度に満喫できるのが「だし」です。だしと...
お米

さっぱり美味しい「カリカリ梅炒飯」

大人味、和風のさっぱり炒飯 女王はそろそろコッテリはご遠慮したいお年ごろ。特に暑くなると、さっぱり味のものばかり食べたくなります。そんなとき、よくお昼にいただくのが「カリカリ梅の炒飯」です。コンビニで売ってる、あのカリカリ梅で作ります。さ...
お魚

旬の「アオヤギ」で深川めし

アオヤギ=別名「バカガイ」 この時期、たまにスーパーに「アオヤギ」が出ます。潮干狩りに行ったことない方はご存じないかもしれません。あさりより少し大きめの貝で、とっても美味しいのですが、なぜか「バカガイ」というかわいそうな名前がついています...
お米

炊飯器チキンライス、The 女王レシピ

東南アジアでよく食べられている「チキンライス」。炊飯器でかんたんに作るコツと、女王バージョン「ジンジャ―ソース」レシピを公開。ちょっと工夫で美味しくなる秘密の方法をお教えします。
お米

テクいらずの煮込み「ぼっかけ」

すじ肉とこんにゃくを、濃厚な甘辛たれで炊いた神戸の名物「ぼっかけ」。味がしみしみで最高です。一見めんどくさそうに見えますが、実はお鍋一つ材料二つのシンプルレシピです。
お米

残ったお刺身がゴージャスに変身

一人暮らしでも豪勢に「柵」でいっちゃって~ 貴族の皆さま、お刺身はお好きでしょうか。女王はどちらかというとお肉よりお魚が好きで、その中でもお刺身が大好きです。でも、一人前のお刺身って種類が少ないし、女王が好きな鯛や平目はけっこう良いお値段...
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