お野菜

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箸が止まらない!「にらキャベツ」

やみつきキャベツの進化版 キャベツって、特に必要じゃないときに限って激安で店頭に並んでたりします。「1玉100円!安い!でも、そんなに食べきれない」という上品な胃袋の方もおられるでしょう。ふふふ大丈夫、ぺろっと食べきれるレシピがあります。...
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クルミでまろやか「コーカサス風サラダ」

主役は旬のトマト&きゅうり サラダが美味しい季節です。皆さまのご家庭でも、この時期は毎日のように召し上がるのではないでしょうか。でも、日本の「サラダ」ってレタス、きゅうり、トマトのワンパターンが多くないですか?そこで、本日は女王がコーカサ...
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台湾式スパイシー枝豆「涼伴毛豆」

台湾名「涼伴毛豆」といいます 夏といえばビール!ビールと言えば枝豆でございますわね!女王は枝豆ならエンドレスで食べられるんじゃないかというほど好きですわ、ひゃっほぅ~ これはさっきスーパーで買ってきた生の枝豆。産地は「台湾」です。最...
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飲むサラダ「ガスパチョ」

スペインの夏の味覚「ガスパチョ」 貴族の皆さま、お久しぶりでございます。新王宮から久々の更新、やったるでぇと張り切っておりましたが、なんとコンロが壊れているという不測の事態に陥りまして、毎日直火を使わない料理でしのいでおります(涙) ...
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夏野菜いっぱい「山形のだし」

夏のごちそう「だし」とは 連休が過ぎたころから、一気においしくなる夏野菜。がっつり太陽光線を浴びて、ポリフェノールを濃厚に含有したお野菜たちは、体にいいだけじゃなくお味も最高。そんな夏のごちそうを、一度に満喫できるのが「だし」です。だしと...
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完成、きゅうり醤油漬けレシピ

あの○ちゃんの味をご家庭で ようやく寒さが遠のき、八百屋さんの店先に「きゅうり」が山盛りになる季節がやって参りました。冬の間はハウス栽培で高かったけど、夏はびっくりするほどお安く買えますね。そんなとき、ぜひトライしていただきたいのが「醤油...
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甘~い!春キャベツのステーキ

サラダだけなんてもったいない! 貴族の皆さま、春がようやくやってきました。女王の頭にではございませんわ、スプリングハズカムでございます。ようやく電気あんかが外せます。 市場に並ぶお野菜も、春っぽくなって参りましたね。今日はそ...
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安い、美味しい「エンドレスもやし」

「もやし」は栄養豊富なお野菜 皆さま「もやし」はお好きでしょうか。女王はラーメンに山盛りのせて食べるもやしラヴァーでございます。もやしは一年中スーパーで手軽に買えて、料理の幅が広く、そのうえとってもお安いのが魅力です。よくひょろひょろした...
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かわいい!2色の「キャロット・ラぺ」

フランスのお惣菜、にんじんのサラダ フランスの方が大好きなお惣菜のひとつに「キャロット・ラぺ」があります。細切りのにんじんをヴィネグレットソースであえた、とてもシンプルなサラダです。 レストランのメニューには載っていなくても、街のお...
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ベルギー式マッシュポテト「ストゥンプ」

ベルギーで肉料理の付け合わせに登場する「ストゥンプ」。マッシュしたじゃがいもに味付けした素朴な家庭料理です。ベルギーはフライドポテトが有名ですが、「ストゥンプ」もぜひ召し上がってみてください。
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